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miércoles, 27 de mayo de 2015

Alimento Cocido Vs. Alimento Crudo

Cuando los alimentos se cocinan ocurren cambios en su estructura física y química, esto provoca una serie de efectos:

Las proteínas se desnaturalizan. Esto significa que la estructura molecular de la proteína se modifica. (Ya no es la proteína para la cual el organismo durante su evolución se adaptó a utilizar como fuente de energía). Esta consiste en la rotura de los enlaces o vínculos dentro de una molécula de proteína que son responsables de la estructura altamente ordenada de la proteína en su estado natural. La cocción de la proteína a altas temperaturas hace que esta sea prácticamente inútil para el organismo.

Las grasas se alteran significativamente. Cuando las grasas se cocinan a altas temperaturas que pueden llegar a ser tóxicos. Los carcinógenos son liberados incluyendo acroleína, nitrosaminas, hidrocarburos y benzopireno. Estos son todos conocidos como agentes que causan cáncer.

Las vitaminas y minerales son destruidos. Hasta el 50% de las vitaminas y los minerales son destruidos durante el proceso de cocción. Las vitaminas y los minerales en su estado natural son perfectamente equilibrado; esto ha llevado a cientos de miles de años de evolución de lograr. Compañías de alimentos secos para perros son conscientes de ello, así que después de la croqueta se cocina vitaminas y los minerales se agregan de nuevo a la comida en los niveles que se consideran "equilibrado". Estas vitaminas y minerales sintéticos nunca serán tan suficientes como lo pretende la Madre Naturaleza.




Todas las enzimas son dañadas. Las enzimas se utilizan para facilitar y regular las reacciones químicas en el cuerpo, incluyendo la digestión. Cuando se cocina la comida todos los enzimas vivas están completamente destruidas. Según Britannica una consecuencia común de desnaturalización (causada por cocción) es la pérdida de la actividad biológica; la pérdida de la capacidad catalítica de una enzima.

Los perros y los gatos son carnívoros, perfectamente diseñados para digerir y absorber los nutrientes de la carne fresca, cruda. La carne cruda y los huesos ya tienen el balance que la naturaleza destina para sus carnívoros. Esto ha llevado a millones de años de evolución. El sentido común dicta que los alimentos frescos es mejor. Nadie podría argumentar que la comida rápida procesada es mejor para usted que una ensalada fresca. Hay empresas croquetas por ahí que no ponen un montón de basura en la mezcla; sin embargo, estas croquetas todavía se cocinan. ¿Le comer bolitas cocidas de alimentos todos los días por el resto de tu vida? Los alimentos frescos proporciona el equilibrio que la naturaleza destina y que es comido por todas las otras especies en el planeta, no creo que podamos competir con eso añadiendo lo que creemos que es "equilibrado".

Para más información, lea este artículo informativo sobre los resultados de Francis M. Pottenger Jr que llevó a cabo un estudio en el que comparó las dietas crudas y cocidas, con más de 900 gatos. En 1983 se publicó el libro "Los gatos de Pottenger - Un estudio en nutrición".

Beneficios del Alimento Crudo en Perros y Gatos

Los dientes más limpios

Se estima que el 75-85% de los gatos y los perros domesticados sufren de la enfermedad periodontal en un nivel que requiere tratamiento a partir de los 3 años de edad. El balanceado comercial y comida enlatada no proporcionan beneficios dentales. Afirman que el balanceado es una croqueta crujiente por lo que limpia los dientes, que es el equivalente a decir que las galletas duras limpiarán los dientes. Al comer los huesos carnosos crudos tu perro tiene que masticar a través de hueso blando y la carne, esto raspa la placa de los dientes y proporciona un masaje de las encías que aumenta la circulación. 

La masticación de los huesos crudos y el balanceado no tiene el mismo efecto; los huesos son más duros que los dientes de su perro entonces al morderlos genera un eventual desgaste de sus dientes.

La enfermedad dental es una de las principales enfermedades en los perros hoy. Todo el mundo está familiarizado con el término "aliento de perro" - esto no es normal! Su perro o gato NO deben tener mal aliento. Si su perro o gato tiene mal aliento significa que están sufriendo de la enfermedad periodontal. La enfermedad periodontal también puede causar problemas sistémicos en el cuerpo debido a la presencia constante de bacterias en el organismo. Usted realmente se sorprenderá de la diferencia en su perro o la salud oral de gato después de cambiar a los huesos carnosos crudos!

Mejor Digestión

Los perros y gatos tienen un muy corto sistema digestivo, ácidos  que están diseñados para digerir la comida rápida y eficazmente, reduciendo en gran medida la amenaza de las bacterias. Los perros son técnicamente una subespecie del lobo, compartiendo genética y necesidades nutricionales. Los gatos son considerados carnívoros obligatorios, lo que significa que debe comer carne para sobrevivir. Nuestros gatos domésticos no son diferentes de los gatos de granero que mantienen a raya a los ratones.

Cuando los alimentamos con carne muy procesada, granos, y rellenos desconocidos o subproductos de carne, pollo, etc. estamos forzando el sistema digestivo de nuestro carnívoro para hacer algo para lo que no está diseñado. Los gatos y los perros no tienen necesidad nutricional de los cereales; no tienen la enzima amilasa digestiva, necesaria para digerir grano. Esto pone una enorme presión sobre su páncreas porque siempre está trabajando horas extras para descomponer los alimentos que le son extraños. El balanceado  también absorbe el agua como una esponja y puede contribuir a la diarrea crónica y enfermedad intestinal a largo plazo. Genera deshidratación crónica después de años de comer croquetas y también puede contribuir a los cristales y la enfermedad renal. Cuando alimentamos perros y gatos con una dieta apropiada de carne cruda, huesos y órganos, su sistema digestivo funciona en sincronía con los alimentos que están diseñados para comer y no se desgastan debido a los años de exceso de ejercicio.

Menos Caca

Todo el mundo puede apreciar este beneficio! La carne cruda, huesos y verduras se digieren más completamente que los granos cocidos y carne. Esto significa menos residuos! Animales alimentados naturalmente tienen muy pequeñas cacas que son de textura firme, y cuando quedan en el sol durante un par de días por lo general se convierten en polvo. Este es un beneficio muy bienvenido teniendo en cuenta las heces y el olor extremadamente ofensivos que producen los perros y gatos que son alimentados con croquetas de balanceado.

Pelaje más brillante

Una dieta natural cruda produce un hermoso pelaje brillante. Esto es debido a la extremadamente alto valor de nutrientes y todos los ácidos grasos esenciales no dañados por la cocción.  También notará menos "olores de mascotas" y una sensación menos grasa al tacto. Los animales a menudo se desintoxican a través de su piel, por eso tantos animales domésticos tienen una capa grasienta y maloliente.

No hay más alergias

Muchas mascotas tienen alergias, que por lo general se muestran en su piel y el pelo. La mayoría de los alimentos para mascotas están llenos de granos, cargas, colorantes, y conservantes. Es de conocimiento común en estos días que los ingredientes en la mayoría de los alimentos para mascotas son espantosos y las cerealeras fabrican alimento blanceado porque ni siquiera tienen donde desear sus subproductos. Las  alergias en los animales a menudo son causados ​​por la alimentación de una dieta inadecuada de granos y arroz. Algunas mascotas pueden ser alérgicas a diferentes tipos de proteínas también. Es interesante señalar que es posible ser alérgico a algo en forma cocinada y no en la forma cruda. Las alergias también pueden ser ambientales; animales con sistemas inmunes en expansión (por el alimento que comen) son susceptibles a los efectos de las alergias ambientales. Muchos animales sufren de picazón extrema causada por alergias toda su vida, y sus propietarios son inútiles para ayudarlos. Muchas mascotas se tratan con antibióticos y esteroides, y la causa de la afección es raramente conocida y la respuesta es a menudo tan simple como cambiar a una dieta biológicamente apropiada.

Menor riesgo de enfermedad de la artritis y en huesos

Los efectos incapacitantes de la artritis y la enfermedad ósea es sorprendentemente común. Algunos de estos efectos son genéticos, sin embargo, también se deben en gran parte a la dieta. Las dietas altas en carbohidratos y bajas en ácidos grasos esenciales pueden conducir a un aumento de la inflamación y por lo tanto empeorar los síntomas de la artritis. Los estudios sobre las personas se encuentran ahora con un vínculo entre la dieta y los efectos que tiene sobre la artritis y la inflamación. Ellos están descubriendo que ciertos alimentos ricos en ácidos grasos esenciales y ácidos grasos omega disminuyen la inflamación y aliviar el sufrimiento. Dietas primarias están llenas de estos beneficios nutricionales. La enfermedad ósea comienza a edad temprana en cachorros. Antes de que un animal se ha desarrollado completamente sus huesos son suaves y vulnerables a la fuerza excesiva debido a la nutrición incorrecta. Cuando los cachorros crecen muy rápido, van a empezar a experimentar problemas estructurales. Muchas dietas de balanceado son a menudo demasiado altas en calorías y ciertos minerales que causan brotes de crecimiento rápido y un crecimiento desigual, lo que puede conducir a potenciales enfermedades de las articulaciones de la cadera y la displasia de codo. Los cachorros alimentados con una dieta cruda biológicamente apropiada tienden a crecer más lentamente y de manera constante y sin brotes de crecimiento dolorosos y crecimiento óseo irregular.

El ejercicio de la Masticación

Masticar huesos carnosos crudos ofrece gran ejercicio para la mandíbula, el cuello, los antebrazos y los hombros. Este tipo de ejercicio es especialmente beneficioso para el crecimiento de los cachorros. Masticar también es muy relajante para los perros, pudiéndose comparar con la meditación o un el ejercicio físico para un atleta. Este es un gran liberador de estrés para los perros y usted encontrará a menudo que después de comer un hueso carnoso que necesita un poco de trabajo su cachorro descansará relajado.

Menos viajes al Veterinario

Este es probablemente el beneficio más notable. Los beneficios para la salud de una dieta cruda, natural son demasiado numerosos para enumerarlos aquí. La medicina preventiva es una frase común en estos días; la nutrición es la piedra angular para la salud y la vitalidad de cada especie. Lea en Wikipedia sobre la Dieta Paleolítica para los humanos y encontrará similitudes que son claves para reconocer el problema. 

Ver este sitio traducido en inglés de un criador de Rottweiler: http://vdrrottweilerbreeders.com/

Fuente: http://www.backtobasicsrawpetfood.com
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